地址：台北市光復北路89號
電話：02-27421166
故事是從數年前的一個晚上開始，我妹給了我一份一家知名麻辣鍋的外送組合，她說那家店叫做鼎王，在台中非常有名也很好吃，真是如此當然不能錯過啦！自從那一次驚豔之後，就再也忘不了這個名字...##ReadMore##
後來聽說他們來台北開分店了，但是因為太受歡迎，預約要到好幾個月後，所以也一直沒有去光顧，一直到今天的聚會，大雄跟Darian要幫我餞行就挑了鼎王，終於可以親自品嚐傳說中美味的鼎王了。
再來就看圖說故事了店內的裝潢非常中國風，可以從一開始的象形文字看出來，連工作人員的制服也是，活像是從北京奧運現場直接運過來的一樣，還會給你九十度鞠躬，不過我們都覺得沒有必要，後來就請她不用鞠躬了。
店的一大特色就是他們特製的鍋具，外觀是三足的鼎，實際用起來效果很像鑄鐵鍋，保熱性非常好，火關掉還會持續滾一大段時間。
今天吃的是麻辣酸菜鴛鴦鍋，首先是迷死人吃到飽的麻辣鴨血跟豆腐鍋底...
再來是料好實在的東北酸菜鍋...
香蔥醬料跟白飯，不過個人覺得白飯是不錯，但是沒有網路上說的那麼神，不就是QQ的飯嗎？！
麻辣泡飯，超香的...
有一種吃法是鍋底續到爽，不過第一次去還是試試看它的單點火鍋料好了，我們點了奇怪的玫瑰茶（喝起來像是感冒糖漿，糟）、牛肉片、綜合包子、綜合丸子、油條跟大腸頭（沒有照片，因為都進了肚子了 XD）。
其中我覺得不錯的是他們的包子跟丸子，先說包子，雖然店家這樣稱呼它，不過叫他餃子似乎比較恰當，不然把包子丟到鍋裡面實在是怪怪的，皮厚耐煮，口感也不錯。丸子就沒話說，下鍋時跟盤子那個黏稠感就像是新鮮現做的一樣，滾他幾分鐘之後撈起來之，oh~my~god，真的是超Q口感超好，適當的肌里讓咬下去的感覺更有層次，真的好吃。
鍋底的鴨血跟豆腐就不用說了，如果真的要鍋底配飯吃到飽也是非常棒，鴨血跟豆腐都是鮮嫩柔滑，讓人欲罷不能啊～～而且服務生只要看到鍋裡面有空間，就會主動詢問加鍋底，服務態度沒話說～～
離開時鍋底加滿打包更是一定要的，倒到3L大鍋剛好滿滿一鍋，另外把那袋子仔細一看，才知道他們有多貼心，不只掛在外面的一袋蔥花，裡面還幫你准備好一整份的麻辣跟酸菜鍋沾醬，看到這裡就知道他們成功的地方了，從裝潢、服務人員的訓練、口味到打包SOP都是標準化，你可以百分之百確定不管下次去哪間店都可以得到一樣的服務品質，可以吃得很安心，更可以安心推薦給親友，不會因人設事，我想這就是品牌經營的真諦吧！
最後感謝這兩位熱情的朋友，一個是大雄，我在網誌上提過他很多次了，這一陣子很高興能跟他一起遊歷各地，其他就不贅述了，另外一位是Darian，該怎麼形容她呢？雖然只是第二次見面，不過她很有想法，我們有很多共同之處，至於是哪些呢，那是我們的秘密，但是覺得跟她很有緣，在一起一點都不拘束很舒服，以上兩位的共同特色就是都放過洋喝過洋水，都在美國讀過書，所以也很鼓勵贊成我去澳洲遊歷，謝謝你們今天招待，我會好好享受這段時間的，希望回來可以跟你們一樣優，等我明年回來在請你們吃一頓啊！
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